De l'oenologie à la viticulture

Main
Cookbooks, Food & Wine - Wine & Beverages
De l'oenologie à la viticulture

De l'oenologie à la viticulture

Name: De l'oenologie à la viticulture
ISBN: 9782759238408

Alain Carbonneau, Jean-Louis Escudier

0 / 5.0

0 comments

Որքա՞ն է ձեզ դուր եկել այս գիրքը:

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլի որակը:

Բեռնեք գիրքը` գնահատելու դրա որակը

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլերի որակը:

Un livre de référence, abondamment illustré, donnant un aperçu complet sur la viticulture et le vin. Il aborde l'ensemble des étapes allant de l'environnement de la vigne à l'élaboration du vin, jusqu'à sa dégustation et ses effets sur la santé : climats, sols, terroirs, cépages, santé de la vigne, méthodes de culture, tailles, viticulture durable, appellations, vinification, composition du vin, innovations techniques, qualités organoleptiques, recherche sur les polyphénols et les arômes, dégustation sensorielle.

Կատեգորիաներ:

Cookbooks, Food & Wine - Wine & Beverages

Տարի:

2024

Հրատարակում:

Հրատարակչություն:

Quae

Լեզու:

french

Էջեր:

338

ISBN 10: