Saberes gastronmicos e formao de chefs

Main
Saberes gastronmicos e formao de chefs

Saberes gastronmicos e formao de chefs

Rodrigo Viriato Araujo,

0 / 0

0 comments

Որքա՞ն է ձեզ դուր եկել այս գիրքը:

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլի որակը:

Բեռնեք գիրքը` գնահատելու դրա որակը

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլերի որակը:

A carreira de cozinheiro destinava-se a indivduos sem opo profissional e como forma de subjugao e punio. Devido a essa perspectiva, a formao ficou desvalorizada. Nesse estudo, foram entrevistados indivduos que se expuseram a formao formal e emprica para investigar que traos do currculo de cada percurso pde ter contribudo para a profisso. Esse estudo visa estimular a pesquisa em educao gastronmica, colaborando para a reflexo de todos os envolvidos na formao de novos profissionais de cozinha, propondo a aplicao de uma metodologia mais eficiente, respeitando sempre as especificidades regionais.

Տարի:

2014

Հրատարակչություն:

Bookwire Brasil

Լեզու:

portuguese

Ֆայլ:

EPUB, 502 KB

IPFS:

portuguese, 2014

Կարդալ Առցանց